Carboni Eleonora

Carboni Eleonora
Sedilo (OR) - Via Cristoforo Colombo, 2 +39 393 558 3902 eleonora.carboni@live.it

L’azienda agricola, a conduzione familiare, si estende su un appezzamento di 64 ettari dedicati all’allevamento di ovini e bovini. Il fondo si articola nel comune di Norbello in due appezzamenti adiacenti, nelle località Conculas e Pozzu Furau. 
Eleonora Carboni opera in un contesto rurale di bassa intensità degli insediamenti produttivi; tutte le attività nell’azienda sono svolte con grande attenzione verso l’ambiente. 
Gli ovini sono allevati allo stato brado e semibrado, sfruttando i pascoli naturali in condizioni di allevamento estensivo, rispettando la sostenibilità ambientale dei territori. L’allevamento ovino è un carattere identitario a forte valenza culturale, ambientale ed economica. 
L’azienda alleva bestiame da latte, e fornisce il prodotto all’industria locale di trasformazione. Il latte conferito viene utilizzato per la produzione di formaggi tipici sardi come il Pecorino Romano D.O.P., formaggio a pasta dura e cotta, e il Pecorino Sardo DOP, formaggio a pasta semicotta prodotto con latte ovino intero di pecore di razza Sarda.

Perché QualityMade?

L’azienda trova riconoscimento in QM per l’opera di continuazione di un allevamento tradizionale, con profonda attenzione per gli animali, la natura e l’identità culturale del territorio.

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