Alla scoperta gastronomica di Cozzano

La visita è possibile ogni venerdì tra giugno e settembre su prenotazione.
8€ / bambino e 12€ / adulto.

Adults
Young
Kids

Description

Alla scoperta dell'Alto Taravo: museo, artigiani e produttori locali

Una giornata di condivisione nel cuore della Valle del Taravo per scoprire il borgo di Cozzano e i suoi abitanti.
In programma, la visita al centro di interpretazione “U Mondu di U Porcu” e la scoperta dei suoi mille e uno tesori patrimoniali. Attraverso un percorso immersivo si scopriranno le credenze legate al maiale, le sue specificità, nonché i gesti associati a questo animale, a volte considerato come il re o il dio di una comunità.
Scoprirete anche il mestiere del norcino artigiano in una fattoria locale e capirete meglio il legame molto speciale tra questo territorio e il lavoro del maiale. Scoprirete cosa rende il salume locale uno dei più rinomati – e gustosi – dell’isola.
E poiché Cozzano, come tutta la Corsica, mescola sapientemente ruvidità e finezza, finirete per scoprire una spezia nota per il suo gusto, la sua rarità e la sua raffinatezza visitando il campo di zafferano di Bocca.
Questa visita è possibile ogni venerdì tra giugno e settembre su prenotazione.

Intera giornata

  • Visita possibile ogni venerdì tra giugno e settembre su prenotazione.

Visita guidata

Tutto ciò che non è indicato come incluso

U mondu di u Porcu


"U Mondu di Porcu - Casa di u Territoriu" is a place dedicated to the most emblematic know-how of the Tàravu Valley: pig breeding and processing. Here you can discover how the inhabitants of this territory in the past dominated the environment and used its resources to link their destiny to that of the animals. Through texts and images of the pig breeders, it will be possible to immerse oneself in the life of a mountain village during the changing seasons. Pigs also play a part in the mythological representation of this territory and its ancestral beliefs, as an emblematic animal that has crossed centuries and legends and has marked the identity of many religions: visitors are invited to follow this initiatory journey through the beliefs associated with pigs.

Why QualityMade?

Recognized as QM for disseminating the history and tradition of pig breeding.