Description
La sauvegarde de la biodiversité est un défi pour l'avenir de la planète et de l'humanité.
La sauvegarde de la biodiversité est un défi pour l’avenir de la planète et de l’humanité.
C’est pourquoi nous vous invitons à participer à une expérience authentique et à apprendre à fabriquer la Marocca di Casola.
La Marocca est un aliment unique et singulier, un signe précieux de la cuisine montagnarde renaissante. Produit dans la vallée de Casola, il s’agit d’un petit pain cuit dans un four à bois, fruit des produits que le territoire offre depuis toujours : châtaignes, blé, pommes de terre et eau.
Produite toute l’année, grâce à la bonne conservation de la farine de châtaigne, sa boulangerie est désormais liée à une seule boulangerie à Casola qui la cuit régulièrement et qui est membre de la Sentinelle Slow Food.🐌
Nous vous proposons de passer un après-midi avec Fabio Bertolucci, le créateur de la renaissance de ce précieux produit, dans son four de Canoara. Avec lui, vous apprendrez tout sur ce pain, du pétrissage à la cuisson, et vous l’emporterez ensuite chez vous!
À votre retour à Ca’Luni, nous vous attendrons avec un verre de vin et un savoureux apéritif dont le protagoniste est la Marocca et ses meilleurs accompagnements.
Composition de l’offre:
➡️ Un atelier de boulangerie d’une durée d’environ 4 heures, matériel compris.
➡️ Petit apéritif à Ca’luni avec un verre de vin de la cave Monte de Bianchi.
➡️ 2 nuits en chambre double standard.
Les réservations sont les bienvenues. ✅
L’atelier a lieu les lundis, mercredis et vendredis. ✅
Il est possible de réserver une chambre de catégorie supérieure moyennant des frais supplémentaires. ✅
- Wifi gratuit
- Service de réveil
- Ménage quotidien
- Service de blanchisserie
- La conciergerie
- Restauration
- Cheminée dans l’espace commun
- Sèche-cheveux
- Serviettes
- Armoire
- Un atelier de boulangerie d’une durée d’environ 4 heures, matériel inclus
- Petit apéritif à Ca’luni avec un verre de vin de la cave Monte de Bianchi
- 2 nuits dans une chambre double standard