Laboratoire de Marocca di Casola

à partir de 120,00  par personne

La sauvegarde de la biodiversité est un défi pour l’avenir de la planète et de l’humanité.

Adultes
Jeunes

Description

La sauvegarde de la biodiversité est un défi pour l'avenir de la planète et de l'humanité.

La sauvegarde de la biodiversité est un défi pour l’avenir de la planète et de l’humanité.
C’est pourquoi nous vous invitons à participer à une expérience authentique et à apprendre à fabriquer la Marocca di Casola.

La Marocca est un aliment unique et singulier, un signe précieux de la cuisine montagnarde renaissante. Produit dans la vallée de Casola, il s’agit d’un petit pain cuit dans un four à bois, fruit des produits que le territoire offre depuis toujours : châtaignes, blé, pommes de terre et eau.

Produite toute l’année, grâce à la bonne conservation de la farine de châtaigne, sa boulangerie est désormais liée à une seule boulangerie à Casola qui la cuit régulièrement et qui est membre de la Sentinelle Slow Food.🐌

Nous vous proposons de passer un après-midi avec Fabio Bertolucci, le créateur de la renaissance de ce précieux produit, dans son four de Canoara. Avec lui, vous apprendrez tout sur ce pain, du pétrissage à la cuisson, et vous l’emporterez ensuite chez vous!
À votre retour à Ca’Luni, nous vous attendrons avec un verre de vin et un savoureux apéritif dont le protagoniste est la Marocca et ses meilleurs accompagnements.

Composition de l’offre:

➡️ Un atelier de boulangerie d’une durée d’environ 4 heures, matériel compris.

➡️ Petit apéritif à Ca’luni avec un verre de vin de la cave Monte de Bianchi.

➡️ 2 nuits en chambre double standard.

Les réservations sont les bienvenues. ✅
L’atelier a lieu les lundis, mercredis et vendredis. ✅
Il est possible de réserver une chambre de catégorie supérieure moyennant des frais supplémentaires. ✅

  • Wifi gratuit
  • Service de réveil
  • Ménage quotidien
  • Service de blanchisserie
  • La conciergerie
  • Restauration
  • Cheminée dans l’espace commun
  • Sèche-cheveux
  • Serviettes
  • Armoire
  • Un atelier de boulangerie d’une durée d’environ 4 heures, matériel inclus
  • Petit apéritif à Ca’luni avec un verre de vin de la cave Monte de Bianchi
  • 2 nuits dans une chambre double standard

Transferts, extras en général

Ca' Luni B&B


Le bâtiment est une ancienne maison appartenant à la famille, située dans le centre historique de Casola en Lunigiane, un petit village de maisons en pierre, entouré par le panorama époustouflant des Alpes Apuanes.
La maison est sur trois niveaux. La partie ancienne, celle du bas, a des murs qui datent de 1300.
Le bâtiment se compose de chambres et d'un espace commun : 3 chambres avec salle de bain extérieure et une terrasse commune et un espace commun à l'intérieur, composé d'un salon avec cheminée, d'une bibliothèque et d'une cuisine pour le petit-déjeuner. Le jardin en terrasses, qui rejoint le ruisseau dans la vallée, est également commun.
En bas de la maison, il y a un appartement 2+2 avec cuisine, petite terrasse, cheminée et accès indépendant.
Le jardin est parfaitement intégré à la nature environnante, les fleurs et les plantes aromatiques répandent leur parfum à travers les multiples terrasses. Plus de 350 mètres carrés de verdure donnent sur la rivière Tassonaro et les châtaigneraies. Le jardin dispose de trois terrasses principales à l'usage exclusif des clients, et de deux terrasses occupées par le potager et les vergers, utilisées pour la cuisine.
La piscine se trouve sur l'une des terrasses inférieures. Joliment conçue et installée dans un endroit retiré, elle permet de profiter des merveilleux étés toscans. Le charme de cet espace est complété par une source naturelle et un ancien bassin désormais habité par une colonie colorée de poissons rouges et de plantes aquatiques. La terrasse la plus grande, avec sa vue splendide sur le pont piétonnier, est destinée à divers événements culturels et gastronomiques organisés par la maison ou à la demande des clients. La troisième terrasse, l'espace détente, est dédiée à ceux qui souhaitent se reposer à l'ombre d’un olivier ou d’un figuier, en buvant du thé ou en lisant un livre.
En plus des repas principaux, Ca'Luni offre la possibilité de déguster un savoureux pique-nique dans le jardin, au bord de la rivière, ou là où vous préférez. Il suffit de le réserver un jour à l'avance.

Pourquoi QualityMade?

L'entreprise est certifiée QM pour son engagement dans la revalorisation du territoire, permettant d'accueillir les clients sous le signe d'un mode de vie sain et sans stress.