30,00 €
Un percorso culinario totalmente di cucina tradizionale livornese
Un percorso culinario totalmente di cucina tradizionale livornese che va dall’antipasto al dolce e che varia frequentemente per il divertimento nostro e dei clienti.
Viviamo l’innovazione di oggi con la difesa della tradizione diventando attuali tramite i ricordi e le storie.
La trattoria è nata dalla volontà di tre amici, poi divenuti soci, di tenere viva l’idea della cucina tradizionale livornese. Il locale si trova all’interno di un edificio della seconda metà dell’Ottocento, nel cuore della città di Livorno, dove nel 1885 un certo Pilade Cipriani ave- va aperto la fiaschetteria omonima, che fu frequentata da personaggi illustri come Giovanni Pascoli, Giosuè Carducci e Pietro Mascagni. Il menù è impostato sulle tradizionali ricette livornesi recuperate sulla base di ricerche sto- riche e letterarie.
Qui è possibile assaporare la tradizione toscana con piatti di pesce e di carne in un contesto di intenso sapore antico proposto con tutta la raffinatezza della cucina moderna. L’oste accoglie con professionalità e con la simpatia che contraddistingue il popolo toscano e labronico in particolare. La Fiaschetteria è un piccolo dettaglio in un grande quadro storico, chiedete informazioni e da Pilade scoprirete l’essenza di Livorno, con i suoi aneddoti e i suoi personaggi tipici.
Trova collocazione sotto il marchio QM per l’opera di riscoperta e diffusione di ricette tradizionali, e per la riscoperta e rivalutazione di un esercizio storico.
L'intervista di Nuovi Turismi alla Fiaschetteria da Pilade:
© 2024 Quality Made. Ideato, progettato e sviluppato da Uniqo Design Web
